Pour 8 personnes :
Ingrédients :
– 250 g de farine
– 200 g de sucre
– 125 g de beurre ramolli
– 4 œufs
– 120 ml de lait
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 1 sachet de levure chimique
– Une pincée de sel
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à gâteau de taille appropriée.
2. Mélangez les ingrédients secs : Dans un bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Réservez.
3. Battre le sucre et le beurre : Dans un grand saladier, battez le sucre et le beurre ramolli jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
4. Ajoutez les œufs un par un : Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
5. Incorporez la vanille : Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez bien.
6. Ajoutez les ingrédients secs en alternance avec le lait : Ajoutez le mélange de farine en trois fois, en alternant avec le lait. Commencez et terminez par la farine. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
7. Versez dans le moule : Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
8. Cuisson : Faites cuire au four préchauffé pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
9. Refroidissement : Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
10. Décoration (optionnelle) : Une fois le gâteau refroidi, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace, le glacer ou le décorer selon votre goût.
Servez ce délicieux gâteau à la vanille avec une tasse de thé ou de café, et régalez-vous !
